秋田県横手市にある「藤春食堂」は、地元で長く愛され続ける横手やきそばの名店です。創業から数十年、昔ながらの雰囲気を残す店構えと、素朴で飽きのこない味わいが魅力。横手やきそば四天王に連続選出されるなど、横手を代表する老舗として知られています。
横手やきそばの特徴
藤春食堂の焼きそばは、太めで柔らかい“ゆで麺”を使用し、甘みのあるウスター系ソースで仕上げるのが特徴。横手やきそばの伝統である「目玉焼き」と「福神漬け」も添えられ、まろやかさと食感のアクセントが楽しめます。
横手やきそば四天王 常連店の紹介
食い道楽 本店
比較的シンプルで、太麺ともっちり感があり、甘めのウスター系ソースを使っています。
ステーキハウス スフィーダ
鉄板で熱々で出てきて、肉がほろっと煮込まれて柔らかい。
カレーハウス 皆喜多亭
他の横手焼きそば店と違いカレー＆横手焼きそばの組み合わせ。
「藤春食堂」の看板メニュー
肉玉ダブル焼きそば 750円
ひき肉の旨み、半熟の目玉焼き、とろりとした黄身が麺に絡み、最後まで飽きずに食べられる定番の一品。甘めのソースが麺や肉とよくなじみ、優しい味わいが広がります。
特製焼きそば 800円
豚肉のスライスが入ったボリュームのある一皿。しっかりした旨みと満足感があり、観光客にも人気があります。
店内の雰囲気
昔ながらの食堂を思わせるアットホームな空間で、地元客や観光客が絶えない人気店。女性店主の温かい接客も好評で、初めて訪れても居心地の良さを感じられます。
営業情報
・住所：秋田県横手市大屋新町字堂ノ前22-3
・営業時間：11:30〜14:00
・定休日：不定休
・駐車場：向かいの公民館駐車場が利用可能
まとめ
藤春食堂は、横手やきそばの“原点の味”をそのまま体験できる貴重な一軒です。素朴で温かみのある味わいは、地元の人々に愛され続ける理由そのもの。横手観光の際には、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
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