東京都立川市錦町にある「鯛めし紅坂（たいめし あかさか）」は、2025年10月にオープンした注目の和食店です。
立川駅南口から徒歩約5分、静かな通り沿いに佇む落ち着いた雰囲気のお店で、和の趣を感じる空間が広がります。
店名の「紅坂」は、鯛料理の名店「赤坂水産」が手掛ける新ブランドで、上質な鯛料理をカジュアルに楽しめることが魅力です。
お祝いの魚「鯛」を日常に
「鯛めし紅坂」のコンセプトは、“お祝いの魚・鯛を日常のひとときに”。
使用されるのは、愛媛県の「白寿真鯛」という特別な養殖鯛。
魚粉を使わない飼料で育てられた安心・安全な鯛で、旨みが濃く、臭みのない上品な味わいが特長です。
持続可能な養殖方法にもこだわっており、環境にやさしいサステナブルな食文化を提案しています。
看板メニュー「三段階で楽しむ鯛めし」
「鯛めし紅坂」の看板メニューは、鯛味噌・鯛出汁つきで、三段階で楽しむ「紅坂の鯛めし 白寿」。
一膳で三つの味わいを堪能できる構成になっており、食べ進めるたびに新しい発見があります。
- まずはそのまま刺身で
新鮮な鯛の身をそのまま味わうと、ほどよい弾力と甘みが口いっぱいに広がります。 - 次に特製出汁を注いでお茶漬け風に
鯛の旨みが出汁に溶け込み、優しい味わいに変化。ほっとするひとときです。 - 最後は鯛味噌を加えて締める
濃厚な旨みと香ばしさが加わり、贅沢な余韻を楽しめます。
この三段階の楽しみ方は、紅坂ならではの魅力です。
紅坂の鯛めしのメニュー
紅坂の鯛めし「白寿」梅 1,900円
紅坂の鯛めし「白寿」竹（鯛1,5倍） 2,500円
紅坂の鯛めし「白寿」松（鯛2,0倍） 3,150円
紅坂の鯛めし単品 1,650円
お子様鯛めし 550円
手の届く贅沢と心温まるおもてなし
価格は「紅坂の鯛めし 白寿」が1,900円（税込）と、上質な鯛を使った料理としては非常にリーズナブル。
お子様鯛めしも550円（税込）と、家族連れでも気軽に楽しめます。
落ち着いた店内には清潔感があり、和の雰囲気に包まれながら、ゆっくりと食事を味わうことができます。
接客も丁寧で、温かいおもてなしが評判です。
店舗情報
- 店名：鯛めし紅坂（たいめし あかさか）
- 住所：東京都立川市錦町1丁目5-15 らびっとはうす 1F
- アクセス：JR立川駅南口から徒歩約5分
- 営業時間：11:00〜14:30／17:30〜21:00
- 定休日：不定休
- 予算目安：1,500〜3,000円前後
鯛の魅力を再発見できる新しい一軒
「鯛めし紅坂」は、特別な日だけでなく、日常の中で“ちょっと贅沢なランチ”を楽しみたい時にもぴったり。
鯛の持つ繊細な旨みを丁寧に引き出した料理の数々は、和食の奥深さを感じさせてくれます。
立川で上質な和食を探している方、鯛好きの方にはぜひ一度訪れてほしいお店です。
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