日光・中禅寺湖畔に佇む「欧州浪漫館 シェ・ホシノ」は、宇都宮の高級フレンチ店で働いていたシェフの星野仁志さんが奥様と共に34年前にオープンしたお店です。
フランス料理をベースにした創作料理を楽しめるレストランで、ヨーロッパの別荘を思わせる落ち着いた空間で湖の景色を眺めながらゆったりと食事ができるのが魅力。観光の合間に立ち寄る方から、特別な時間を過ごしたい方まで幅広く支持されています。
ブランド鱒「プレミアムヤシオマス」を使った料理
栃木県が誇るブランド鱒「プレミアムヤシオマス」を使った料理を味わえるのも、このお店ならではの楽しみです。
- ヤシオマスの低温ローストサラダ仕立て（1,980円）
しっとりと仕上げたヤシオマスは、鮮やかなサーモンピンクの身が美しく、上品な旨みとまろやかさを堪能できます。素材の良さを活かすために低音ロースト（43度で40分ほど時間をかける）で素材の旨味・水分を閉じ込めジューシにしています。
人気メニュー
伊達鶏のロティニンニクバター風味（1,980円）
伊達鶏のインド式チキンカリー（1,650円）
とちぎ和牛のポワレ（100g）4,400円
営業情報
- 住所：栃木県日光市中宮祠2478
- 営業時間：ランチ 11:30～15:00、ディナー 18:00～20:00（L.O.）
- 定休日：木曜日（冬季は不定休あり）
- アクセス：JR・東武日光駅からバスで「中禅寺温泉」下車、徒歩数分
まとめ
「シェ・ホシノ」は、日光の自然と地元食材を融合させたフレンチを味わえる特別な場所。中禅寺湖観光と合わせて、ブランド鱒「ヤシオマス」を使った逸品をぜひ堪能してみてください。
番組で紹介されたメニュー
伊達鶏のインド式チキンカリー（1,650円）
とちぎ和牛のポワレ（100g) 4,400円
伊達鶏のロティニンニクバター風味（1,980円）
エスカルゴバター入り（にんにくや薬草が入ったバター）
ヤシオマスの低温のローストサラダ仕立て(1,980円）
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