広島の夜に、ちょっと大人な海鮮酒場を探しているなら──
おすすめしたいのが「やきうお処 宵酔（よいよい）」。
ここは、“やきうお”という独自のスタイルで魚を串焼きにして楽しませてくれる、知る人ぞ知る人気店です。
魚を串で焼く、“やきうお”の世界
「やきうお処 宵酔」は、魚を一口大にカットして串に刺し、炭火でじっくりと焼き上げる“やきうお”専門の居酒屋。
焼き鳥ならぬ“焼き魚の串”という発想で、旬の魚介を贅沢に味わえます。
名物の「太刀魚のしそ巻き串」は、ふっくらした身に香ばしい風味が重なり、人気No.1の一品。
ほかにも鯛、カンパチ、穴子、海老など、季節ごとの魚介がラインナップされ、どれも一串ごとに味付けを変えて丁寧に仕上げられています。
刺身も焼き物も、一級品の海の幸
やきうおだけでなく、刺身や一品料理も評判です。
天然鯛や本鮪、地蛸など、地元・広島を中心に仕入れた魚介を使用。
鮮度抜群の刺身盛り合わせや、炙り明太子、鰹の酒盗など、日本酒がすすむ肴が並びます。
〆には「鯛味噌めし」が定番。
自家製の鯛味噌をのせた温かいご飯は、炭火焼きの香ばしさを残したまま締めくくるのにぴったりです。
隠れ家のような空間で、しっとりと酔う
店内は、間接照明の灯りがやさしく照らす落ち着いた雰囲気。
カウンター席で焼き場を眺めながら一杯…というのも粋ですが、テーブル席や座敷席もあるので、仲間との食事や会食にも使いやすい構成です。
最大30名の宴会も可能で、貸切利用にも対応しています。
人気の理由は“素材×炭火×職人技”
炭の香りをまとった魚の旨み、旬を活かした献立、丁寧な仕事。
それらを支えているのは、魚を知り尽くした職人の技です。
広島の繁華街・薬研堀で、“魚を焼く”という日本の原点に立ち返るような食体験が味わえます。
店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | やきうお処 宵酔（よいよい）薬研堀店 |
| 住所 | 広島県広島市中区薬研堀10-17 幸楽ビル1F |
| アクセス | 広電「銀山町」駅から徒歩5分 |
| 営業時間 | 火～土：17:30～翌0:00（L.O. 23:00） 日：17:30～22:00 祝日：17:30～23:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 電話番号 | 082-542-7787 |
| 平均予算 | 約4,000〜5,000円 |
| 席数 | 約51席（カウンター・テーブル・座敷あり） |
まとめ
「やきうお処 宵酔 」は、
魚を“焼く”ことに徹底して向き合った職人の味を、肩肘張らずに楽しめる名店。
瀬戸内の魚を炭火で丁寧に焼き上げた串焼きは、まさに“広島の夜を彩るごちそう”です。
美味しい魚とお酒で一日の疲れを癒したいとき、
ぜひ足を運んでみてください。
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