埼玉県の東武東上線・志木駅近く。
落ち着いた住宅街と飲食店が程よく混在するこの街で、地元民から高い支持を集めている焼き鳥店が「串焼き縁結び」です。
「縁結び」という店名のおかげで、カップルも誕生しているようです。立ち飲みという業態なのでお客様同士の会話も多く、様々な出会いもあるようです。
年配の店主が1人で切り盛りしており、心を込めて焼き上げる料理と気さくな接客が魅力となっています。
炭火で丁寧に焼き上げる本格串焼き
こちらのお店の魅力は、何といっても一本一本丁寧に焼き上げる炭火焼き鳥。
外は香ばしく、中はジューシー。
焼き加減が絶妙で、「シンプルなのに美味しい」と評判です。
定番の
- もも
- ねぎま
- かわ
- ぼんじり
- 砂肝
といった王道串はもちろん、日によっては希少部位が並ぶことも。
タレは甘すぎず、素材の旨みを活かす上品な味わい。塩焼きも人気です。
また、味の染み込んだおでんも人気があります。
焼き鳥×お酒の最高コンビ
焼き鳥に欠かせないのがお酒。
- 生ビール
- ハイボール
- サワー各種
- 日本酒
など、串に合うラインナップが揃っています。
カウンターでしっぽり飲むのも良し、
友人とテーブルでワイワイ楽しむのも良し。
肩肘張らずに過ごせる“ちょうどいい居酒屋感”が心地よい空間です。
店内の雰囲気
店内はアットホームで落ち着いた雰囲気。
常連さんも多く、地域密着型のお店という印象です。
- カウンター席あり（お一人様歓迎）
- 少人数での利用にぴったり
- 仕事帰りの利用が多め
大衆的ながらも清潔感があり、初めてでも入りやすいのが嬉しいポイントです。
店舗情報
- 店名：焼き鳥縁結び
- 所在地：埼玉県志木市本町1丁目6-6
- ジャンル：焼き鳥・串焼き居酒屋
- 営業時間：夕方〜夜営業（詳細は要確認）
- 定休日：不定休の可能性あり（来店前確認推奨）
まとめ
「焼き鳥縁結び」は、
✔ 丁寧な炭火焼き
✔ アットホームな雰囲気
✔ お酒との相性抜群
✔ 地元評価が高い
と、バランスの取れた実力派焼き鳥店。
志木で“間違いない焼き鳥”を食べたい夜に、ぜひ訪れてみてください
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