山中湖畔の静かな並木道を抜けた先に現れる、スタイリッシュなホテル「Almeria Hotel」の併設レストラン「Vindeation（ヴァンディエーション）」。
自然に囲まれた落ち着いた空間で、イタリアン・フレンチをベースにした料理とワイン・カクテルが楽しめる大人の隠れ家です。
朝・昼・夜、それぞれ違う顔を見せる多彩なメニュー構成を紹介します。
メニューまとめ一覧
番組で紹介されていたのは、山梨のブランド牛「甲州牛」のステーキですね。
甲州牛コース（6,800円）の内容は
サラダ
アワビのオイスターソース煮
赤海老のビスク
甲州牛ステーキ
チャーシュー炒飯
デザート
コーヒー／紅茶
他にも時間によって色々なコースがあります。
| メニューカテゴリー | 主な内容・特徴 |
|---|---|
| モーニング（8:00〜12:00） | Signature Breakfast、Plant-Based Breakfast + ドリンク2杯 |
| アフタヌーンティー（週末限定） | 季節のデザート＋ドリンク2杯（14:00〜16:30） |
| スパゲッティコース | 前菜＋選べるスパゲッティ＋デザート＋ドリンク |
| 甲州富士桜ポークコース | 地元ポークを使ったメインと前菜・デザート・ドリンク |
| 富士之介サーモンコース | サーモンのムニエルがメインのコース |
| ディムサムコース | 点心多品目＋中華要素満載の本格コース |
| ワインビーフ／甲州牛／ポークのコース | ブランド食材を使った豪華フルコース（￥5,800～6,800） |
こんな美味しい朝ごはんで１日をスタートさせたいですね。
ディナーは絶品の食事と世界各国からセレクトされたワインも楽しむ事ができます。
店舗情報
住所：山梨県南都留郡山中湖村平野506-100（Almeria Hotel 1F）
営業時間：8:00〜23:00（料理L.O. 21:00／ドリンクL.O. 22:30）
定休日：なし（年中無休）
駐車場：7台
出演
兼近大樹 満島真之介 高橋克典
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