川越の観光エリア・一番街にある「テッパン ル オムス（Te’PAN Le OMUS）」は、地元食材と厳選された黒毛和牛を味わえる人気の鉄板焼き店で、『埼玉県鉄板焼人気No.1 受賞のお店』にも受賞されています。
“OMUS” は “O 美味しい / M めし / U 旨い / S さけ” の略です。
和モダンで落ち着いた雰囲気の店内は、デートや記念日はもちろん、観光ランチにもぴったりの上質な空間が広がっています。22席のみのゆったりとした構成で、目の前で焼き上げるライブ感を楽しめるカウンター席、半個室、囲炉裏付き個室など、シーンに合わせた利用ができます。
希少な所沢牛
所沢牛とは、埼玉県所沢市にある見澤牧場が生産する 極めて流通量の少ない希少な黒毛和牛 のことです。年間の出荷頭数がごくわずかで、「幻の和牛」とも呼ばれています。
特徴は以下の通りです。
- 生産量が極少：限られた頭数のみ肥育されるため市場にほとんど出回らない。
- きめ細かいサシと上品な甘み：脂がしつこくなく、旨味が濃い赤身が魅力。
- 生産者のこだわり：ストレスの少ない環境で大切に育てられ、品質の安定度が高い。
「テッパン ル オムス」の看板食材でもあり、希少性と味の良さから高評価を得ているブランド和牛です。
コンセプト・こだわり
- 鉄板焼き＋炭火焼き：目の前の鉄板で調理されるライブ感が魅力。
- 素材へのこだわり：
- 野菜：地元・川越産の旬野菜、有機野菜を使用。
- 魚介：季節・質を見極めて厳選。
- 米：川越産ブランド米「河越米（コシヒカリ）」を使用し、ガーリックライスなどに。
- 塩：ヒマラヤ岩塩（黒・赤・ピンク）やアンデス岩塩などをブレンド。
- 調味料：川越の老舗（蔵元）「松本醤油商店」の醤油・ポン酢など。
- ワイン：ソムリエ資格を持つオーナーがセレクト。赤・白・スパークリングなど60種以上あり。
メニュー・コース
- ランチコース：蔵ランチ、時ランチ、まつりランチなど。
- 例：蔵ランチ（約3,900円）には、ローストビーフ、鮮魚、有機野菜のグリル、河越米、ご飯、味噌汁、デザートなど。
- まつりランチ（予約制）：オマール海老、フォアグラ、有機野菜、所沢牛ステーキ食べ比べなどが含まれる。
時期によって名称が色々変わるようです。
- 肉コース・ステーキ：所沢牛（赤身・稀少部位・フィレなど）、食べ比べメニューあり。
- マタニティコース（妊婦さん向け）：葉酸・鉄分・カルシウム豊富な食材を使ったコース。アルコールや生ものを使わず構成。
- 記念日コース：神戸ビーフ + 幻の所沢牛のステーキ食べ比べやキャビア、デザートなど全13品。
空間・雰囲気
店内は落ち着いた和モダンな雰囲気。建築家の弟が設計したとの情報も。
- カウンター席は鉄板が目の前にあり、パフォーマンスを楽しみながら食事ができる。
- 半個室、囲炉裏のある個室もあり、記念日や接待などにも対応。
店舗情報
- 住所：埼玉県川越市幸町 8-11 明文館 201
- アクセス：川越一番街（蔵造りの町並み）沿い。小江戸の風情ある街並みに馴染む佇まい。
- 営業時間：
- ランチ：12:00～15:00（LO 14:00）
- ディナー：17:30～22:00（LO 20:00） ※ディナーは予約が必要な場合あり
- 定休日：火曜日（終日）、金曜はランチ休み。
- 席数・構成：22席（カウンター8席、テーブル席、半個室、囲炉裏個室など）
まとめ
川越の「テッパン ル オムス」は、
“川越の食材” × “本格鉄板焼き” × “特別な日を彩る上質空間”
がそろった、一度は訪れたい名店です。
観光ランチ、記念日ディナー、家族のお祝い、接待など幅広いシーンに対応でき、料理のクオリティも安定して高いのが魅力。川越でちょっと贅沢な時間を過ごしたい時に、ぜひ選びたい一軒です。
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