SAAWAAN BISTRO（サーワーン ビストロ） は、タイ・バンコクでミシュラン一つ星を獲得したレストラン「Saawaan（サーワーン）」の姉妹店として、東京・麻布台ヒルズにオープンした新感覚タイ料理店です。
概要・コンセプト
本店のビストロ版として、「気軽さ」と「本格性」の融合を目指しており、タイ宮廷料理の思想や“五味（甘・酸・塩・辛・旨）”の調和を大切にしたモダンタイ料理を提供。
麻布台ヒルズ タワープラザ3Fという立地も、緑を取り込んだモダンな複合施設の中、洗練された空間を演出するのに適した場所です。
代表的な料理
Gaeng Thai Plaa（ガーン・タイ・プラー）
蒸したエビをのせ、発酵魚醤ベースのソースとともに提供され、香りと風味のバランスが特徴。
Neua Kem Tom Kati（塩漬け牛肉のココナッツスープ仕立て）
シェフの祖母から伝えられたレシピをベースにし、3日間かけて仕込みを行うという本格仕様。
Wagyu with Massaman Curr
タイの伝統的なカレーで、ココナッツミルクとタマリンドをベースにしたコクのある味わいが特徴
SAAWAAN タイライスサラダ
12種類もの色鮮やかな食材を使用した贅沢な一皿。
利用時のポイント・注意点
- 予約推奨：特に週末ランチやディナータイムは混み合うため、WEB予約または電話予約を活用するのが安心。
- 時間制限：ランチ時は90分制。混雑状況次第でスタッフから時間調整の案内があることも。
- 子連れ対応：ディナー時に小学生未満の子ども同伴の場合は個室利用が条件となること、個室チャージ（6,050円前後、税サ込）あり。
- 席の指定不可：WEB予約では席の位置指定を受け付けないという注意書きも。
- メニュー変更の可能性：公式案内に「メニューは予告なく変更する場合あり」と記載。訪問時にはその日のメニューを確認すること。
店舗情報
店名：SAAWAAN BISTRO（サーワーン ビストロ）
所在地：東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ 森JPタワー タワープラザ 3F
アクセス：
- 東京メトロ日比谷線「神谷町駅」徒歩約10分
- 南北線「六本木一丁目駅」からも徒歩圏内
営業時間：
- ランチ 11:00〜14:00
- ディナー 17:30〜23:00（料理L.O.22:00／ドリンクL.O.22:30）
定休日：火曜日（公式では「年中無休」との表記もあり、要確認）
席数：約80〜100席（テーブル席・カウンター席・個室あり）
個室：4名・6名など複数用意、子連れや会食向けに利用可能（チャージあり）
平均予算：
- ランチ：約4,000〜5,000円
- ディナー：約8,000〜10,000円
支払い方法：クレジットカード可、電子マネー可
設備・対応：全席禁煙、ベビーカー入店可、子連れ可、誕生日や記念日対応あり
特徴：
- バンコクのミシュラン一つ星レストラン「Saawaan」の姉妹店
- タイ宮廷料理の伝統を現代的に解釈したモダンタイ料理
- 90分制のカクテルブッフェ付きランチが人気
まとめ
ミシュラン星付き本店の腕を日本で気軽に楽しめ、タイ料理好き、モダン・エスニック系グルメ好きな方には特にオススメできるお店です。
デートや記念日、接待などの特別な日に訪れてみてはいかがでしょうか。
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