群馬県吾妻郡・中之条町にある「そばきり 吾妻路（あづまじ）」は、地元でも評判の本格派そば処。JR吾妻線・中之条駅から徒歩約5分という立地にあり、蔵を改装した風情ある建物が目印です。
この店の最大の特徴は、国内産の玄蕎麦を1年以上熟成させてから自家製粉・手打ちしていること。熟成によって旨味と香りが引き出され、ひと口すすった瞬間に広がる豊かな香ばしさが印象的です。
「4種類のそば切り」を選べる楽しさ
吾妻路では、同じ蕎麦粉を使いながらも、切り方の違いで食感と香りの変化を楽しむことができます。
提供されるのは、以下の4種類。（そばつゆは別途料金 300円）
手挽きそば切り(1,000円）
香りと甘みのバランスが良い、人気の定番メニューです。
極太切り（800円）
そば本来の力強い風味や香りを楽しむ事ができます。日本酒のアテとして塩や醤油でシンプルにいただく逸品です。
中太切り(750円）
味に特化したそばです。
細切り（750円）
軽やかで繊細な風味。喉越しに特化したそばです。
同じ素材でも、切り方ひとつでここまで違うのかと驚く体験ができます。
5種類の塩があるので、味変も楽しめます。
そば切り４種類コース（平日）5,300円
この4種類をいただく、ランチメニューもあります。
そば前（日本酒又は桑茶）
自家製漬物
極太そば切り
だし巻
そば前のアテ３種
椀物
鴨汁中太そば切り
天ぷら
細そば切り（冷かけ又は温かけ）
そばつゆ手挽きそば切り
そば湯
甘味
抹茶
一品メニュー
また、蕎麦に合う一品料理「蕎麦前」も充実。
「だし巻き卵」や「鴨肉」、などを肴に日本酒を楽しむのが通のスタイルです。
そば屋のだし巻……1,000円
焼き鴨肉……1.500円
全国各地の貴重な日本酒
蕎麦と日本酒で“夜の吾妻路”を味わう
夜の営業は予約制（3日前まで）で、「蕎麦尽くしコース（2名様～6,000円）」など特別メニューを提供。
静かな蔵の空間で、地酒と手打ちそばをゆっくり味わう時間は、まさに大人の贅沢です。
店舗情報
- 店名：そばきり 吾妻路（あづまじ）
- 住所：群馬県吾妻郡中之条町伊勢町954-1
- アクセス：JR吾妻線「中之条駅」から徒歩約5分
- 営業時間：
- 昼／11:30〜15:00（L.O.15:00）
- 夜／17:00〜21:00（L.O.20:30）※夜は予約制
- 定休日：木曜日
- 電話番号：0279-75-3575
- 駐車場：あり
- 支払い方法：現金のみ（カード不可の場合あり）
まとめ
「そばきり 吾妻路」は、派手さこそないものの、蕎麦への真摯な姿勢と手仕事の美しさが光る一軒。
観光地・四万温泉や草津温泉へ向かう途中のランチにもぴったりで、県外から足を運ぶファンも多いそうです。
熟成そばの香り、4種類のそば切り、そして蔵造りの静謐な空気。
中之条を訪れるなら、ぜひ立ち寄りたい“群馬そばの名店”です。
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