富士山の麓、富士吉田市に2024年10月23日オープンしたレストラン 「麓-ROKU-」。
FUJIクロスゲート2階に構えるこのお店は、地元山梨のオーガニック食材を使い、伝統と革新を融合させたスローフードを提供する注目のスポットです。
地元食材を活かした“ここでしか味わえない”料理
「麓-ROKU-」の魅力は、なんといっても山梨ならではの食材を使ったオリジナルメニュー。
化学調味料を使わず、素材の力を最大限に引き出す料理は、体にやさしく、そして贅沢な味わいを楽しませてくれます。
主なメニュー
- 焼き溶岩石の爆弾しゃぶしゃぶ
信玄鶏や甲州ワインビーフを豪快に味わう人気メニュー
- パスタほうとう
甲州名物ほうとうをアレンジした、味噌ボロネーゼや酒粕かぼちゃクリームソース
- 富士山溶岩プレート焼
熱々の溶岩プレートで焼き上げる地元肉料理
- スイーツ
酒粕ジェラートやドライフルーツパウンドケーキなど、ここならではのデザートも楽しめます
スローフード×テクノロジー
店内は40席ほどの落ち着いた空間。
注文はすべてモバイルオーダーで、支払いもキャッシュレス対応。さらに5か国語に対応しており、海外からの観光客にも安心です。
富士山観光の新しい拠点として、インバウンド需要にも応えるスマートな仕組みが整っています。
コミュニティの場としての「麓-ROKU-」
「麓-ROKU-」はただのレストランではありません。
店内にはシェアスペースが併設され、食文化や地域の伝統に触れられるイベントも開催されます。地元の方と観光客がつながる交流の場としても注目されています。
店舗情報
- 住所：山梨県富士吉田市下吉田3-6-38 FUJIクロスゲート2階
- アクセス：富士急行「月江寺駅」「下吉田駅」から徒歩約8分
- 営業時間：ランチ 11:00〜16:00（ディナーは4名以上の予約制）
- 定休日：不定休
- 座席数：約40席（テーブル席・個室あり、チャイルドチェア完備）
- 駐車場：なし（近隣に市営駐車場あり）
まとめ
「麓-ROKU-」は、富士山の麓で地元の恵みを堪能できる特別なレストラン。
観光で訪れる方はもちろん、地元の方にとっても新しい“集いの場”になりそうです。富士山を望む旅の途中、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
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