島崎和歌子

「烏森絶メシ食堂」では、そんな地方の絶メシ店からレシピ提供を受け、東京・新橋で再現。さらに売上の一部をレシピ元の店舗に還元するという、心温まる仕組みを採用しています。

「肉」と「米」にとことんこだわったステーキ専門店。羽釜で炊き上げるふっくらご飯と、香ばしく焼き上げたステーキの組み合わせが人気を集めています。