栃木県佐野市といえば「佐野ラーメン」。その中でも行列必至の人気店として知られるのが 「麺屋ようすけ 本店」 です。東武佐野線・田島駅から徒歩1分という好立地。また、佐野プレミアムアウトレットや佐野厄除け大師も近くにあり、休日には県内外から多くのラーメンファンが訪れます。
麺屋ようすけ本店の魅力
青竹手打ち麺のコシと喉ごし
麺屋ようすけの最大の特徴は、職人の技が光る 青竹手打ち麺。熟成させた生地を店内で30分以上青竹で打つ事で独特なコシとモチモチ食感の麺になります。
また、店主が独学で「のびづらい麺」を開発し、年配の方や子供連れのお母さんがゆっくり食べられるように工夫をしています。
王道「ラーメン」（880円）
お客様の７割が頼む王道のラーメンです。スープの美味しさの秘密は牛すじと牛脂。10種類以上の野菜や肉を煮込むことでパンチの効いたガッツリ系の味に。
通常のあっさりとした「醤油ラーメン」と違い、進化した「佐野ラーメン」と言える一杯です。
店で使う栃木県佐野の湧き水は日本名水百選に認定されており、他の地域ではお店を出店できないため、全国からお客様が来店されています。
人気メニュー
- らーめん（880円前後）
王道の一杯。迷ったらまずはこちらがおすすめ。
- チャーシューメン（1,320円前後）
麺を覆い尽くすほどのチャーシューは圧巻。柔らかくとろける食感で大満足のボリュームです。
- 背脂生姜醤油らーめん（1,110円前後）
背脂のコクと生姜の爽やかさが絶妙にマッチした限定的な人気メニュー。
- 餃子（390円／3個）
サイドメニューも充実。麺と同じ皮を使うことによって、モチモチした食感になり中はジューシーでラーメンとの相性抜群。
店舗情報
- 所在地：栃木県佐野市田島町232
- アクセス：東武佐野線 田島駅から徒歩1分
- 営業時間：
平日 11:00〜14:30／17:00〜21:00
土日祝 11:00〜20:45（通し営業）
※スープ・麺がなくなり次第終了 - 定休日：火曜（祝日の場合は翌日休み）
- 駐車場：50台完備
- 席数：58席（カウンター・テーブル・座敷あり）
行列覚悟の人気店
土日祝はもちろん、平日でも昼時は行列ができることが多い麺屋ようすけ本店。回転は比較的早いですが、訪れる際は時間に余裕を持つのがおすすめです。
まとめ
麺屋ようすけ本店は、佐野ラーメンの伝統を守りつつも独自の進化を遂げた実力店。
青竹手打ち麺の食感、黄金色に輝くスープ、そしてボリューム満点のチャーシューが揃った一杯は、佐野ラーメンを語る上で外せません。
佐野ラーメン巡りの際には、ぜひ一度足を運んでみてください。
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