「カフェ・ゲル・ラボ」は東京都・成増にある珍しい コーヒーゼリー専門店。普通のカフェとは一味違い、「ゼリー × コーヒー」の世界を追求したユニークなお店です。コーヒー好き、スイーツ好き、そしてちょっと変わった体験がしたい人にぴったりのスポットです。
研究者が作るコーヒーゼリー
オーナーは化学の専門知識を持つ研究者で、「ゼリーの味わいと香りを最大限引き出すコーヒーゼリー」を追求して作っています。コーヒーと同じように、ゼリーも豆の種類によって驚くほど風味が異なります。一口ごとに違う世界を発見できるのも魅力です。
メニュー紹介
コーヒーゼリー各種 450円前後
スタンダードなものからプレミアム、カフェインレスまで、日によってラインナップが変わることも。ハンドドリップで淹れたコーヒーの風味をそのまま閉じ込めたゼリーが並びます。
ゼリードリンク 500円前後
ゼリーを飲み物にしたユニークなドリンクタイプもあり、見た目にも楽しいメニューです。
味変アイテム
付属のクリームやミルクを加えて、ブラックコーヒーのような苦味からまろやかな甘さまで 食べ方のアレンジも楽しめます。
店舗情報
- 営業日：主に 金・土・日
- 住所：東京都板橋区成増1-13-15 BMRビル 1F
- 時間：11:00〜17:00
- スタイル：基本的に テイクアウト専門店（イートインはほぼありません）
- アクセス：地下鉄成増駅から徒歩数分の好立地です。
※営業日・時間は変更になる場合があります。訪問前にSNSやウェブで最新情報を確認するのがおすすめです。
まとめ
「ゼリー × コーヒー」という新しい味の発見ができる場所 ―
成増のカフェ・ゲル・ラボは、一度食べるとクセになる コーヒーゼリー専門店。味の奥行きや香りの深さを、ぜひ自分の舌で体感してみてください！
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