北海道・帯広といえば“豚丼の街”。
その中心地・帯広駅から徒歩5分の場所にある人気店が「十勝豚肉工房 ゆうたく」です。
地元・十勝産の豚肉を低温熟成で旨味を引き出した、まさに“豚肉のプロ集団”が運営するお店。
観光客にも地元の人にも愛される理由が、ひと口でわかるほどの美味しさです。
十勝産豚のうま味を極める「ゆうたく」こだわり
「ゆうたく」は、十勝地方で育てられた良質な豚肉を自社工房で解体・熟成させるという、他ではなかなか見られないスタイル。
じっくり時間をかけて低温熟成された肉は、柔らかく、噛むほどに甘みが広がります。
さらに焼き・揚げ・ソースに至るまで全てが手作り。
「豚肉を一番おいしく食べてもらいたい」という職人の想いが、すべての料理に込められています。
看板メニューはやっぱり「十勝豚丼」
帯広といえば、やはり外せないのが豚丼。
ゆうたくの豚丼は、厚切り肉を網焼きで香ばしく仕上げ、秘伝の甘辛ダレでツヤツヤに。
ご飯は北海道産「ゆめぴりか」を使用し、タレがしみた部分まで箸が止まりません。
- 豚丼（並） 1,050円前後
- 豚丼（大） 1,300円前後
- 豚丼（小） 900円前後
「帯広駅前で食べる最高の豚丼」として口コミでも高評価を集めています。
肉厚＆満足度No.1「十勝トンテキ定食」
もうひとつの人気メニューが「十勝トンテキ定食」。
肩ロースを220gという贅沢な厚さで焼き上げ、特製の濃厚ソースで仕上げた一品。
ご飯が進む“肉の主役級プレート”です。
そのほかにも、
- ロースかつ定食
- みそロースかつ定食
- 網焼き豚生姜焼定食
など、ボリュームたっぷりの豚肉料理がずらり。
どのメニューも「豚肉を味わうための料理」という印象が強く、揚げ具合・焼き加減ともに絶妙です。
店舗情報
- 所在地：北海道帯広市東2条南12-2
- アクセス：帯広駅から徒歩5分ほど
- 駐車場：専用無料駐車場24台完備（車利用でも安心）
- 営業時間：
- 昼 11:00〜15:00（L.O.14:45）
- 夜 17:00〜20:00（L.O.19:45）
- 定休日：年中無休
車いす・ベビーカーでも入りやすいバリアフリー設計。
外国語メニュー・電子マネー対応で観光客にも利用しやすいのも特徴です。
テイクアウトも人気！
「ゆうたく」ではテイクアウト用の豚丼弁当も提供中。
観光途中のランチや、ホテルでの夕食にもぴったり。
持ち帰ってもおいしさが損なわれないよう、調理工程に工夫を凝らしているそうです。
まとめ
- 十勝産豚を使った熟成肉の専門店
- 帯広駅から徒歩圏内＆駐車場完備
- 看板は「豚丼」と「十勝トンテキ」
- 観光客・家族連れ・地元民、みんなが満足できる肉料理店
「肉の旨味を味わうなら、十勝豚肉工房ゆうたくへ。」
そんな言葉がぴったりの、帯広を代表する豚肉グルメです。
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